Notre bétail vit en liberté dans les champs toute l’année.
Uniquement nourris au foin et à l’herbe, les produits issus de l’élevage sont sains et naturels. La teneur globale en graisse de notre viande est 6 fois plus faible par rapport à la viande du bœuf d’élevage. La nature des graisses est parfaitement équilibrée avec 10 fois moins de graisse saturée.Découvrez la gamme de produits issus de notre élevage
Vente à la ferme – sur rendez-vous uniquement
- Charcuterie de taureau : saucisson et chorizo de taureau
- Terrines de taureau : nature, aux cèpes, aux olives, au piment d’Espelette, rillettes
- Plats cuisinés à base de taureau : gardianne, confit, rougail, sauté, chili
Sur commande : colis de 5 ou 10 kg de viande de taureau sous vide
Vente sur les marchés
- Saint-Nazaire-d’Aude : tous les dimanches
- Bages : tous les mercredis en juillet/août
De Ferme en Ferme – Sur réservation uniquement
- Tous les ans, le 1er dimanche de septembre
- Visite à 10h – 11h00 – 14h30 – 15h30
- Possibilité de déjeuner sur place
